Пиццейоло

Пиццейоло – это повар-специалист по изготовлению пиццы. Как правило, востребован он в заведениях общественного питания, ориентированных на итальянскую кухню или фаст-фуд.

Ему нужно в совершенстве владеть технологией приготовления теста, разновидностей начинки и т.п. Кроме того, пиццейоло должен обладать развитым вкусом, чтобы знать, что можно добавить в пиццу, подчеркнув ее вкус.

Кроме приготовления, необходимо и соответствующим образом оформить блюдо, выступив тем самым в качестве дизайнера, и, в каком-то смысле, художника. Но все эти навыки, в конечном счете, приходят с опытом.